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重慶協(xié)和專家講 膽囊切除以后，更應(yīng)該注意飲食結(jié)構(gòu)的合理搭配，糾正不良的飲食習(xí)慣，繼續(xù)保持低熱量、低脂肪、高蛋白、高維生素的飲食原則;　　1.控制熱量減體重，每餐應(yīng)七八分飽（特別是晚餐），保持體重在理想范圍內(nèi)，超重、肥胖患者應(yīng)該減肥?！　?.減少食物中的脂肪和膽固醇含量，講究葷素合理搭配。3. 要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。　　4.多吃蔬菜水果.蔬菜、水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到降低血脂和血糖的作用。5.多食含膳食纖維高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麥、蕎麥等粗糧，以促進(jìn)膽汁排泄。　　6.一定要戒煙戒酒。少食辛辣等刺激性強(qiáng)的食物7.烹飪應(yīng)力求清淡，最好采用清燉、蒸煮、煨湯等方法，避免油炸、燒烤、煙熏、半生半熟的燒煮方法，并盡量少用調(diào)味品。

你好，1、在膽囊切除1～2天內(nèi)，患者整個(gè)消化系統(tǒng)的功能會(huì)受到一定的影響，所以應(yīng)嚴(yán)格禁食，以輸液補(bǔ)充營養(yǎng)。2、從術(shù)后第3天起患者可根據(jù)具體情況吃一些流質(zhì)飲食，如米湯、豆?jié){、藕粉、果汁等。然后再逐漸改為食用脫脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、棗泥米糊以及面食等。3、在膽囊切除1個(gè)月內(nèi)，患者應(yīng)減少脂肪類食物的攝入量，禁食高脂肪類食物和煎炸食品。4、切除1個(gè)月后可逐漸加強(qiáng)營養(yǎng)，一般可食用普通飲食，如瘦肉、水產(chǎn)品、牛奶及豆類食品等，也可多吃些豆制品及菌菇類食品，以補(bǔ)充體內(nèi)蛋白質(zhì)的不足。5、膽囊切除3～6個(gè)月的患者可適當(dāng)?shù)卦黾舆M(jìn)餐的次數(shù)。但應(yīng)注意每餐不宜多吃，因?yàn)樯俪远嗖涂蓽p輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，有利于患者術(shù)后身體的恢復(fù)。由于膽囊切除后，對(duì)脂肪的消化能力會(huì)大大下降，飲食以清淡為主，不宜攝入含高脂肪的食物。