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您好！，蛋白粉蛋白粉使用冷水或者熱水，結塊或者不結塊，對于蛋白粉的營(yíng)養利用無(wú)任何關(guān)系。如果你不想結塊而影響口感，可以有兩種辦法：在快速攪拌（不是攪打）的同時(shí)，將蛋白粉慢慢加入到溫水中。如果非要將水假如蛋白粉中沖泡，可以事先在蛋白粉中假如一定量的白糖充當稀釋劑，攪拌均勻后在加水沖泡。