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專(zhuān)家問(wèn)答
放了幾天了,現在絲瓜都變黑了,還可以吃的嗎?
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2014-11-29 18:59
病情描述
之前去買(mǎi)了絲瓜,買(mǎi)多了,就放著(zhù),現在就變黑了,還能吃嗎?
醫生建議:2014-11-29 18:59
專(zhuān)家問(wèn)答健客醫生
如果絲瓜是在烹調過(guò)程中變黑的話(huà),絲瓜葉還是可以吃的,不會(huì )有什么影響的。這是因為絲瓜遇鐵后會(huì )氧化變黑,建議以后在烹調絲瓜的時(shí)候,可以急火快炒并在出鍋時(shí)淋一點(diǎn)白醋,可以防止氧化。如果絲瓜是因為放置時(shí)間太久而變黑的話(huà),有可能是已經(jīng)變質(zhì)了,則不建議吃。
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