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專(zhuān)家問(wèn)答
白果可以生吃嗎?
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2014-05-26 08:30
病情描述
你好!白果煮湯很好喝,那可以生吃白果嗎?會(huì )不會(huì )有毒啊?
醫生建議:2014-05-26 08:30
專(zhuān)家問(wèn)答洪醫生
你好!作為食材或以保健為目的食用時(shí),應注意:白果內含有少量氰苷,在一定條件下可分解為毒性很強的氫氰酸,因此如果不是為達到治療目的絕不能生吃,雖然遇熱后毒性會(huì )減小,但也不能大量食用。對于成年人來(lái)說(shuō),一般一次不要超過(guò)十粒就是安全的,而孩子則不宜超過(guò)五粒。此外,有實(shí)邪者忌服,容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。 祝你健康。
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