醫生建議:2014-05-22 09:10
健客醫生蛋白質(zhì)需要量:采用牛奶及奶制品來(lái)補充蛋白質(zhì),也可適量食用雞蛋白,魚(yú)類(lèi)及瘦牛肉,瘦豬肉,豆腐,豆漿等.糖類(lèi)需要量:供給足量易消化的糖,多給予含淀粉高的食物,適當增加蔗糖,葡萄糖及蜂蜜等.膽固醇需要量:限制含膽固高的食物,如豬油,動(dòng)物內臟,蛋黃,貝類(lèi)等.維生素需要量:供給維生素A,B族和C等.多吃新鮮蔬菜和水果. 液體需要量:供給充足的液體,稀釋膽汁及促進(jìn)代謝產(chǎn)物氮殘渣從體內排出.在肝病(尤是肝硬化)時(shí),應限制水分攝入.烹飪方式:采用蒸,煮,燜,燴,熬的方法.忌用油煎,炸,炒的方法.忌用的食物:膽系疾病患者忌用雞湯,肉湯,魚(yú)湯,豬肝腎,菠菜,黃豆等食品.飲食餐次:一日進(jìn)餐5次,采用少食多餐.