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你好！柿子含有有些多的鞣質(zhì)和果膠，若同食會(huì )產(chǎn)生凝聚作用，形成難溶性硬塊——胃結石。螃蟹體內含有豐富的蛋白質(zhì)，與柿子的鞣質(zhì)相結合容易產(chǎn)生沉淀，凝固成不易消化的物質(zhì)。因為鞣質(zhì)具有收斂作用，所以還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內發(fā)酵，使食者出現嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒癥狀。若胃內出現胃結石，輕者會(huì )出現上腹部疼疼，嚴重者還會(huì )刺激胃腸導致胃出血、胃炎和胃潰瘍病，甚至造成胃穿孔危及生命。祝你健康。