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你好！粗糧牛奶最好分開(kāi)吃，否則影響鈣吸收， 不能營(yíng)養最大化，越來(lái)越多的人喜歡吃粗糧，粗糧內的膳食纖維素及B族維生素含量較高，纖維素本身對人體內的大腸產(chǎn)生機械性刺激，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能使大便變軟暢通。同時(shí)對于預防腸癌和由于血脂過(guò)高導致的心腦血管疾病都有很大的好處。然而，吃粗糧要吃得對，吃得適量，如果不加控制地超量攝取，或者用不正確的方式吃粗糧，不僅難以起到維護健康、防治疾病的作用，相反，還可能造成諸多問(wèn)題。英國最新研究表明：“有些食物會(huì )嚴重抑制機體鈣的吸收，包括全燕麥、麩糠，這些食物中含肌醇磷酸（常見(jiàn)于蕎麥和豆類(lèi)食物中）。也就是說(shuō)，如果你在早餐中喝250毫升牛奶，同時(shí)吃全谷食品，那么你所能吸收的鈣非常少，只是單獨喝250毫升牛奶所能吸收的鈣的一小部分。”所以，想通過(guò)喝牛奶來(lái)補鈣的朋友還是盡量和粗糧間隔一段時(shí)間再吃。很多人習慣早上或者晚上臨睡前喝杯牛奶，建議早上喝牛奶的人，可以每天中午增加粗糧的攝入；而晚上如果攝人粗糧，最好間隔兩小時(shí)后再喝牛奶。這樣就能各取所需、各盡所能，實(shí)現食物營(yíng)養最大化。祝你健康。